PULPO

Ingredientes:

 

- Pulpo congelado

- Patatas

- Cebolla

- Aceite

- Pimentón (dulce/picante)

- Sal

-1 corcho de botella

 

 

Pasos:

 

1. Dejar a descongelar el día anterior a la noche el pulpo.

 

2. Al día siguiente hervir (en nº 6) el agua (bastante agua en olla grande).

 

3. Una vez que hierva se mete pulpo (se meterá en olla y se sacará tres veces; a este acto se denomina en Galicia  "asustar al pulpo") . En el agua con el pulpo se introducirá una  cebolla y un corcho de una botella

 

4. Estarán 45 min. 25 min después del pulpo se echarán patatas enteras (no se partirán).

 

5. Se echará sobre el pulpo el aceite , y si se desea el pimentón (dulce/picante)..