COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes: (para 6 raciones)

150 g de chocolate fondant
150 g de mantequilla
115 g de azúcar
60 g de harina

4 huevos

Pasos:

1. Batir los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas.

2. Derretir el chocolate y la mantequilla durante 1 minuto en el microondas o al baño María sobre el fuego y remover hasta que se mezclen bien los ingredientes.

3. Agregar a los huevos batidos con el azúcar el chocolate y la mantequilla (no muy caliente) y mezclar bien

4. Incorporar la harina tamizada y remover.

5. Verter la mezcla preparada hasta llenar algo más de la mitad del molde y congelar durante unas 2 horas. En el momento de servir, precalentar el horno a 190ºC .Comprobar con un termómetro que el horno esté correctamente precalentado y cocer durante unos 12 minutos, dependiendo del horno puede variar un minuto más o menos. Una vez horneado, dejar reposar el Coulant durante al menos 5 minutos antes de desmoldar para que el exterior acabe de endurecerse y el molde se enfríe. Pasado este tiempo, desmoldar el Coulant con cuidado sobre un plato de postre

5. Completar el postre con acompañamiento. Le podemos poner 1 bola de helado , ramitas de menta, frutas para decorar...