ENSALADA CÉSAR CON NUGGETS

 

Ingredientes:

Nuggets La Cocinera...

Lonchas beicon

Queso tipo emmental

1 Yogur natural

Lechuga francesa

Canónigos

piñones tostados

Aceite oliva

Vinagre jerez

Sal

Pimienta

Mostaza en grano

Aliño:

1 yogur natural

2 cucharadas mostaza en grano

1 de aceite oliva virgen

1 de vinagre

sal

pimienta

Pasos:

1. Freír los nuggets, dejarlos enfriar ligeramente y cortarlos en tiras finas. Dorar el beicon cortado en tiritas en una sartén con muy poco aceite.

2. Añadir los piñones y rehogarlos ligeramente.

3. Limpiar la lechuga y cortarla en juliana y mezclarla con los canónigos. Agregar las tiras de pollo, el beicon con los piñones y el queso cortado en lascas.

4. Preparar una salsa mezclando el yogur con el aceite, el vinagre y la mostaza; sazonarla con sal y pimienta y servirla con la ensalada. Verter la salsa en el momento de servirla.