Ingredientes ( 4 personas):
200 g de pasta de caracolillos
150 g de queso de bola
150 g de jamón de York
150 g de setas
orégano
aceite de oliva Virgen Extra
Preparación:
1. Cocer la pasta en agua con sal y un chorro de aceite. Enfriarla con agua fría, escurrirla y rociarla con unas gotas de aceite y reservarla.
2. Limpiar las setas, trocearlas y saltearlas en una sartén con un poco de aceite y un diente de ajo picado. Retirarlas.
3. Mezclar todos los ingredientes, salpimentar y añadir el queso en dados. Servirla templada espolvoreada de orégano.
Observaciones:
Acompañarla de una salsa de queso cremoso batido con una cucharada de aceite, yogur natural y un poco de albahaca.
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